1. 什么是古井贡酒原浆
古井贡酒原浆是一种以优质高粱为主要原料酿制而成的白酒。它采用传统的窖池发酵工艺，酿造出来的酒体色泽清澈，香气纯正。它不仅具有高度的流行度，而且还深受质量认证委员会的好评，成为中国一流白酒品牌之一。
2. 如何辨别古井贡酒原浆的年份
白酒的年份通常是指白酒的酿造年份。鉴别白酒年份的方法有很多种，其中比较常用的是观察酒瓶的标签和包装，查看酒瓶上的防伪标志和生产日期等信息。同时，根据白酒的口感和香气等特征进行辨别也是一种可行的方法。对于古井贡酒原浆而言，可以通过以下方法来辨别其年份：
1. 查看包装标签：古井贡酒每年的升级都会更改包装标签。通过查看包装上的年份和批次号等信息，可以了解酒的酿造年份。
2. 品尝酒体：白酒的酿造年份和口感往往是相关的。通过品尝古井贡酒的口感，可以从中寻找和年份相符的味道。
3. 香气判断：不同年份的酒体香气也是不同的。通过闻古井贡酒的香气，可以辨别其是否为自己所熟悉的年份。
3. 古井贡酒原浆的酿造过程
古井贡酒原浆的酿造过程主要包括下面几个步骤：
1. 选材：选择优质高粱作为主体原料，并混合其他副原材料，如小麦、大麦、豌豆等。
2. 磨浆：将高粱磨成米，加入一定量的水混合，搅拌成为膏状。
3. 发酵：将膏状的高粱放入窑坑中，用高粱屑覆盖，经过7至10天的天然发酵，产生特殊的芳香物质。
4. 蒸馏：将发酵后的酒体进行蒸馏，产生白酒精质。
5. 存储：将蒸馏后的白酒精质存入陶坛等容器中进行储存，经过数个月至数年的时间，让其逐渐趋于成熟。
4. 古井贡酒原浆的品鉴要点
品酒需要注意以下几点：
1. 视觉感受：观察古井贡酒原浆的颜色，一般为水白色或淡黄色。颜色过于深沉说明掺假。
2. 鼻腔感受：闻到古井贡酒原浆的香气，香气应该醇正持久，同时又能闻到清澈的高粱芳香。
3. 口腔感受：口感应该醇厚而细腻，入口顺滑，余味悠长。
4. 体验类别：品饮古井贡酒可以分为品尝、体验、趣味三类，这三种方式可以在不同的场合进行选择，增加酒的品鉴趣味。
通过以上方法，我们可以轻松地辨别古井贡酒原浆的年份，同时也能更好地品味和感受到这种中国白酒的独特魅力。
